茼蒿怎么炒好吃家常做法

2023-08-25 13:11:23 南方养生网

肉炒茼蒿怎么做好吃，肉炒茼蒿的家常做法

(相关资料图)

茼蒿炒肉的做法

1.

茼蒿洗净

2.

切寸段，切猪肉片、葱花、蒜、姜末

3.

锅里加油，葱、姜蒜炝锅

4.

下肉片

5.

下入肉片煸炒，炒变色时，加生抽

6.

装盘

茼蒿菜怎么炒好吃

用料：茼蒿菜500g、盐3克、鸡精1克、色拉油10克、蒜头2瓣。

步骤：

1、茼蒿菜用清水洗净。

2、蒜头去皮切碎。

3、热锅下油。

4、炒香蒜末。

5、下茼蒿菜翻炒。

6、加入盐翻拌，菜色变绿软。

7、出锅前加点鸡精调味即可。

炒茼蒿怎么做好吃，金针菇炒茼蒿的家常做法

金针菇炒茼蒿

主料

金针菇250g、茼蒿300g

辅料

油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml

步骤

1.金针菇洗净待用；

2.下入开水锅内焯3分钟；

3.捞出控干水分；

4.茼蒿洗净控水；

5.切段；

6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇；

7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿；

8.翻炒2分钟入鸡精；

9.盐；

10.少许酱油调色；

11.出锅装盘。

小贴士

1、新鲜的菇类最好焯一下水，去掉土腥味；

2、不用加入过多的调味料，保持蔬菜的本来味道；

大叶茼蒿怎么炒好吃家常？

解答：

1、原料：茼蒿500克，大蒜100克，辣椒油20克，酱油10克，精盐5克，味精3克，大葱20克，香菜20克。

2、茼蒿切成15公分左右的段用开水焯2分钟左右，大蒜做成蒜泥，大葱切成葱花，香菜切碎。

3、焯过水的茼蒿用冷水过一下放到大碗中，放入大蒜末，辣椒油，葱花，香菜，味精，酱油，精盐，用筷子搅拌均匀，一道凉拌茼蒿就做好了

解答：

素炒茼蒿菜，炒熟起锅前放点蒜更好吃。

茼蒿怎么做好吃怎么炒好吃

油泼茼蒿

食材主料：茼蒿250g

辅料：蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺

制作步骤：

1、茼蒿选择纤细，嫩一点的部分，洗净。烧开水，放入茼蒿，待水开后，立刻关火（千万不要焯太久，以防营养流失）。然后控水，装在盘子中。小贴士：焯青菜的水中，加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~

2、蒜扒好，切成碎末。同时，干辣椒切成小段备用。

3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是，我会加上一点酱油（个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡），由于对陈醋味道热衷，还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人，可以再加少许糖（半勺足够）。

4、油烧开，放入花椒7-8粒，待出香味后，立刻淋在蒜和干辣椒上。

小知识

1、茼蒿和醋不宜一起吃：会降低营养价值。

2、茼蒿和柿子不能一起吃：同食容易易伤胃。

3、茼蒿和胡萝卜不宜一起吃：会破坏维生素C 。

炒茼蒿菜家常做法？

解答：

主料：茼蒿400克

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

烹饪步骤：

1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热出锅即可

解答：

大白菜200克，姜 3片、葱三根、枸杞十粒、盐适量、鸡精少许、白胡椒少许、辣椒油适量、大蒜末适量、味极鲜适量，调和油适量，豆瓣酱适量

解答：

用料

茼蒿 1把

葱半根

姜丝适量

蒜 3瓣

小米椒 2个

花椒十几粒

生抽一勺

蚝油一勺

炒茼蒿（零失败巨好吃的快手菜）的做法步骤

步骤 1

茼蒿清洗后控水，一切为二，起锅烧油，油热放入切好的葱姜蒜小米椒和花椒

步骤 2

炒出香味后放入茼蒿杆，翻炒均匀后加入有叶子的那段继续翻炒，变软就差不多了，加入生抽和耗油翻炒均匀就可以了

步骤 3

喜欢辣一点的可以多加两个小米椒

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