一张表看清你缺什么维生素！这几类人应及时补充，建立主动式免疫

2023-06-06 09:59:38 顶端新闻

(资料图)

文/笑雪育儿思考近两年来，随着新冠疫情的出现以及人们物质生活水平的提高，大家对健康也越来越重视，如何摄入充足全面的营养素，尤其是维生素，以此来提高大人孩子的自身免疫力，也成为大家的关注点。维生素是什么，它有什么作用？维生素的定义是：“维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物，它可以可分为脂溶性维生素（能溶解在脂肪中的维生素）和水溶性维生素（能溶解在水中的维生素，容易随尿液排出，很少会发生过量，需要长期适量摄入）”。

除此之外，它还有以下特点：

人体自身不能合成维生素，必须从食物或其他途径获得的营养素。人体对维生素的需要量很少。维生素缺乏会造成人体代谢异常，引发疾病。维生素摄入过多时也会对人体健康产生危害。维生素种类有很多，分别对人体的免疫力产生不同的作用。常见维生素种类及属性每一种维生素都各司其职，分别在人体的免疫系统中担任不同的“角色”，对免疫系统做出不同的价值。

例如维生素A是免疫力第一道防线的守护神，是因为它能维持皮肤、消化道和呼吸道黏膜的完整，并参与调节人体内组织细胞的生长和分化，还与淋巴细胞的生长和分化密切相关。

维生素对免疫系统的价值但是，多数人饮食不达标，都会缺乏维生素。2012年中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》中指出——“我国成年居民钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。”也就是说，饮食习惯导致居民有不同程度的缺乏部分维生素。

无独有偶，《2021年后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》调查显示，能做到日常膳食均衡的消费者仅有7%，而且有近半数消费者同时具有健康与不良饮食习惯。

中国成人膳食摄入量与推荐量比较而在2018年发布的《全球营养报告》也显示，“不良的饮食习惯是导致人们不健康的主要原因之一，并且全球近五分之一的死亡是由不良饮食习惯带来的。”《中国居民膳食指南（2017）》中，专家建议居民平衡膳食应做到食物多样，“除了烹调油和调味品，平均每天应摄入12种以上食物，每周25种以上食物”，具体建议指标为：

谷类、薯类、豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；

蔬菜和水果类的食物品种数平均每天有4 种以上，每周10 种以上；鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。对照要求，估计一日三餐能达到这个规格的不多吧，也就是说，大部分人的饮食都不达标，所以从饮食中摄取的维生素不足，导致维生素不足也是必然的事情。一张表看清你缺什么维生素不过，怎样才能知道自己缺乏哪种维生素呢？人民日报曾经发过相关的文章，里面给出了这样一张表，对照下面这张表就能查到自己缺乏什么维生素。

由此可见，维生素摄入不足会给我们带来很多问题，就像我经常觉得眼睛干涩，平常就用用蒸汽眼罩拉倒了，殊不知，可能正是这种不以为然的小毛病，会给身体带来隐患。

这几类人应补维生素，建立主动式免疫一般来说，只要我们日常饮食做到健康科学、均衡全面，食物所提供的各种维生素能够基本满足人体所需水平，但是这几类人应该补充一些复合维生素，建立主动式免疫，为自身健康搭起“保护伞”。市面上也有很多不错的复合维生素大品牌，大家只需要根据自己的需求进行选择即可。1、孕期准妈妈要补充维生素。例如叶酸，孕妇缺乏叶酸可能会引起胎儿神经管畸形、巨幼红细胞性贫血等，所以女性在备孕期间以及怀孕前三个月（敏感致畸期）就应该补充叶酸。

再比如，英国沃里克大学的一项最新研究显示，“孕妇缺乏维生素B12，会增加宝宝将来患糖尿病的风险。”（2021年4月16日《父母必读》）

维生素E是人体内优良的抗氧化剂，缺少它会导致出现不育、流产、肌肉性萎缩等问题。2、哺乳期的女性适当补充维生素等。研究显示，“中国哺乳期妇女的铁、钙、碘、锌及部分维生素摄入量均较低，未达到推荐标准，94.5%的受访乳母维生素A摄入量低于参考摄入量，会对婴儿健康造成不利影响。”（《中国食品报》2020年8月11日）由于小宝宝的营养都是来自于妈妈的母乳，所以哺乳期女性也要适当补充维生素，例如当维生素A缺乏时，小宝宝会反复发生呼吸道、消化道感染等，而且研究发现，维生素A缺乏的宝宝有更容易感染手足口病。对于母乳宝宝来说，维生素来源于母乳，但母乳中维生素又与妈妈的饮食有关。如果妈妈缺乏维生素，那么母乳中的维生素水平也相对较低，可能就会导致宝宝的缺乏某种维生素，会对婴儿健康造成不利影响。3、婴幼儿及部分成人也需要补充维生素。一提到婴幼儿该补的，我们第一个想到的往往就是维生素D。维生素D具有抗佝偻病，提高身体对钙、磷的吸收，促进生长和骨骼钙化等作用。如果没有维生素D的参与，身体对钙的吸收将不足10%，所以补钙不补VD的话，效果甚微。如果婴幼儿每天能晒30分钟太阳，身体合成的维生素D也能满足自身所用，但是如果无法保证充足的户外活动，就需要给婴幼儿补充维生素D。其实，维生素D不仅在无法满足日晒的宝宝中会缺乏，在成人中也有不少缺乏的，所以也有成人应该补充维生素D。另外，近年来的研究发现，对于宝宝来说，轻微的维生素A缺乏就已经对其免疫系统产生不良影响，可能造成宝宝免疫力差，容易被病毒感染，所以婴幼儿及部分成人也需要补充维生素。最后，根据维生素摄入的“木桶原理”，我们可以选择复合维生素，这样才能最大程度发挥维生素间的协同作用。那么，你怎么看待补充维生素这个问题呢？欢迎讨论！

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